Las clásicas Navidades Impepinables de Hendrick’s Gin
Hendrick’s Gin sorprende todos los años con su divertida e inusual fiesta de Navidad. Este año decidieron recrear el famoso Bar Balmoral de Madrid, que cerró hace unos diez años, después de más de 50 acogiendo a la bohemia, el artisteo y el famoseo más cultureta de la capital. La decoración era espectacular, con murales […]
Seagram’s Gin trae a Madrid lo mejor de Nueva York
Durante cuatro meses, Seagram’s Gin convierte el recién inaugurado Only You Hotel Atocha de Madrid en una embajada del Nueva York más atemporal e icónico. La marca ha creado un programa de actividades que pone al alcance de todos los visitantes experiencias muy neoyorquinas: su gastronomía, el jazz, negocios hipsters como las barberías y, por […]
Dos recetas navideñas con whisky Glenfiddich
La semana pasada estuvimos en el restaurante Küche, en las antiguas caballerizas del Palacio de Liria, participando en uno de los encuentros del Club Glenfiddich. La excusa era celebrar los 130 años del nacimiento de la primera gota de este Single Malt escocés, aunque realmente no necesitamos ninguna excusa para disfrutar de unos cócteles con Glenfiddich […]
Diez regalos para aficionados al buen beber
Parece mentira, pero ya es diciembre otra vez y toca romperse la cabeza pensando qué regalar a nuestros familiares y amigos. Aquí os dejo diez sugerencias para aficionados al buen beber que os facilitarán la tarea. 1/ NEAT Glasses Si a tu amigo le gusta tomar destilados solos, recrearse en los aromas y comparar diferentes referencias, los […]
Tiki Chateau, el auténtico tiki vuelve a Madrid
Los aficionados madrileños a la coctelería tiki de verdad nos sentíamos un poco huérfanos desde que desapareció el Kona Lei hace un año. Aunque en muchos locales tienen ya recetas de inspiración tiki en sus cartas, necesitábamos urgentemente en Madrid que alguien salvaguardara los sueños de cartón piedra de Don the Beachcomber y Trader Vic y sus recetas originales. […]
Entrevista: «Creemos que el Bloody Mary podría sustituir a las cervecitas de afterwork».
La coctelería se va consolidando poco a poco en España y prueba de ello es la aparición de locales que se especializan en un tipo de destilado o en un tipo de cóctel. Aunque lo más habitual es el primer caso, a veces nos encontramos sorpresas como el Bloody Mary Cocktail Lounge de Barcelona, que […]
Diez coctelerías imprescindibles en Barcelona
Con motivo del Barcelona Rum Congress, el primer evento profesional en torno a este destilado que se celebra en la Casa Llotja de Mar los próximos 24 y 25 de octubre, 10 de las mejores coctelerías de la ciudad se unen en la Mixology Route, una ruta en la que disfrutar un total de 10 […]
Vuelve Gijón de Sidra en su octava edición
Gijón de Sidra® es una fiesta homenaje a la Sidra que celebra en 2016 su 8º edición, del 6 al 16 de octubre, os invitamos a vivir intensamente el mundo de la sidra y su cultura. Por primera vez 44 llagares se hermanarán con 45 sidrerías para hacernos disfrutar durante estos 11 días de las mejores […]
Restaurante Sanguchón, cocina lenta para comer rápido
Ya hace algunos años que Madrid se ha rendido ante la gastronomía peruana, desde su cocina más premiada y sofisticada, hasta los sabores más tradicionales y caseros. Faltaba, sin embargo, que algún chef nos mostrara qué comen los peruanos cuando tienen prisa y recalan en algún puesto callejero de Lima. Con este objetivo, Kiko Zeballos (propietario […]
M, la barra de coctelería del restaurante MEATing
Cada vez encontramos más restaurantes que amplían su propuesta gastronómica con una carta de coctelería. El objetivo suele ser incrementar el ticket medio y aprovechar mejor determinadas zonas u horarios del restaurante para aumentar la rentabilidad del espacio. El reto -sobre todo en restaurantes de concepción más tradicional- es retener a los comensales para que tomen allí la copa de […]
Whiskies japoneses: artesanía y equilibrio
La tienda Lafuente de la calle Ayala 3 -muy cerca del metro de Serrano-, además de tener una gran oferta de destilados, suele organizar catas de producto en su sala Macallan. Ayer acudimos a una sesión organizada por Maxxium en la que tuvimos la suerte de probar y comparar 3 whiskies Suntory de la mano de Paco Tabares: Yamazaki (single […]
Bottesi: «Saber que solo hay 50 piezas en el mundo se la pone dura a los bartenders».
Las herramientas que fabrica Bottesi son pequeñas joyas oscuras y enigmáticas que todo bartender quiere (o debería querer) tener. Ediciones limitadas que giran en torno a temáticas tan poco festivas como la ouija, el Krampus nórdico, la Santa Muerte, los tótems, el satanismo o el tarot. La primera vez que ves una pieza de Bottesi […]