Bodegas Ysios es conocida por su espectacular edificio, pero en este artículo me interesaba mirar más allá de la arquitectura y centrarme en el proyecto vitícola que hay detrás. El texto repasa el momento actual de la bodega, su evolución y el cambio de enfoque hacia una mayor atención al viñedo, al origen y a la identidad propia de sus vinos.
La pieza pone el foco en el trabajo de Clara Canals y en una manera de entender la enología más pausada, donde la técnica está al servicio del territorio y no al revés. Frente a una etapa anterior marcada por la imagen y el impacto visual, Ysios parece buscar ahora un equilibrio más sólido entre innovación, tradición y respeto por el paisaje de Rioja Alavesa.
Más que hablar de etiquetas concretas, el artículo plantea una reflexión sobre cómo las bodegas con un gran peso simbólico necesitan, llegado un punto, redefinir su relato. En el caso de Ysios, ese relato pasa hoy por el viñedo, por el tiempo y por la voluntad de construir vinos que hablen con más claridad del lugar del que proceden.