Esta semana tuvo lugar la semifinal de Madrid del concurso internacional de la marca elit vodka. La terraza del lujoso Hotel Santo Mauro fue el lugar elegido para un evento que busca poner a prueba a los participantes y enaltecer el clásico Vodka Martini.
El presentador del concurso fue Juan Valls, director de FIBAR y Bar Manager de El Niño Perdido en Valladolid, y el jurado estuvo compuesto por Simone Bodini, brand ambassador europeo de Elit by Stoli, Caroline Valliamée e Igor Montero. Los participantes tenían que presentar la versión del Vodka Martini que han estado promocionando en sus locales durante la primera fase del concurso y, posteriormente, improvisar un cóctel con caramelos de violeta como ingrediente principal. Todo un reto. El año pasado, el ingrediente secreto fue una naranja.
El ganador fue Javier García Vicuña del Hotel Santo Mauro y el subcampeón fue David González del Bar Cock. Javier irá a la final internacional que se celebrará en Ibiza. Aquí están los participantes y los cócteles que presentaron. Si os llama la atención alguna receta, podéis probarlos en los locales donde trabaja cada uno de ellos.
Santiago Dorado Marcos – Restaurante Benares
Old Delhi
– elit® ultra luxury vodka
– zumo de remolacha especiado
– chutney maracuyá y chiles
– zumo de limón
– clara de huevo
Preparado en coctelera y decorado con polvo de plata comestible.
Carlos Pérez – La Casa del Pez
El Diamante
– elit® ultra luxury vodka
– vermouth blanco
– licor de cacao blanco
– amaretto
– bitter de naranja
– colorante alimentario
Preparado en vaso mezclador.
Javier García Vicuña – Hotel AC Santo Mauro
Menos es más
– elit® ultra luxury vodka
– manzanilla infusionada
– queso Blue Stilton
Preparado en vaso mezclador.
Pedro Montero – Cocktail Bar Baton Rouge
De lo fútil a lo sutil
– elit® ultra luxury vodka
– palomino fino
– pepinillo macerado en vinagre de brandy
– salmuera de aceituna kalamata
Preparado en vaso mezclador y decorado con twist de pomelo.
Flaviu Bolbos – Raw Bar by La Lonja
Carrotini
– elit® ultra luxury vodka
– vino manzanilla Sacristia Ab
– licor Mandarine Napoleón
– zanahoria
– perejil
Preparado en coctelera.
David González Manzano – Bar Cock
Luxury elit® Martini
– elit® ultra luxury vodka
– licor de anís infusionado con hierbas aromáticas
– lillet blanco
– licor de ume extra years
– Vi de glass Gewürztraminer
Preparado en vaso mezclador. Con polvo de naranjas sevillanas y flor de orquídea.
Danny Díaz – Florida Retiro
The Perfect Travel
– elit® ultra luxury vodka
– verdejo con sisho
– licor de yuzu
– bitter de apio
– aceite de sésamo
Preparado en vaso mezclador.
Emmanuel Otero – Peyote San
Fugu Martini
– elit® ultra luxury vodka
– alga nori
– sirope de wasabi
– zumo de lima
– salsa de soja
– palo cortado
– whisky ahumado
Preparado en coctelera.
Fotos: josemarmol.es ©
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