Me gustan las historias que se esconden detrás de los objetos y los alimentos que nos rodean. Historias que, tras conocerlas, les dan otro significado y nos permiten disfrutarlos de una forma más consc…
El calçot es un tipo de cebolla dulce que al cultivarse se va recubriendo de tierra para hacer crecer más la parte comestible. Al final, acaban midiendo entre 15 y 25 centímetros de largo y teniendo un…
Recorrido: 10-10:55 Trayecto desde Casseta Montiperti 10:55-11 “Visita” al Castello di Meleto 11-11:15 Trayecto 11:15-13:15 Visita al Castello di Brolio 13:15-13:45 Trayecto 13:45-15 Comida en la…
Recorrido: 9:10-9:30 Trayecto desde San Albino 9:30-10:30 Visita a Montepulciano 10:30-11:15 Trayecto 11:15-14:45 Visita a Chiusi y comida 14:45-15:30 Trayecto 15:30-16:30 Visita a Cortona 16:30…
Recorrido: 10:50-11:30 Trayecto Siena-San Gimigniano 11:30-14 Visita a San Gimigniano y comida 14-15 Trayecto 15-16 Visita a San Galgano 16-17:45 Trayecto 17:45-18:15 Visita a San Antimo 18:45-1…
Visitar la Toscana es, sin duda, un viaje sensorial en el que merece la pena paladear los paisajes, las experiencias, la historia y la gastronomía. Por eso mismo, planificar una ruta es algo apasionant…
Aunque aún me quedan muchas reservas naturales por visitar, creo que todas aquellas a las que se acude para ver animales salvajes pueden clasificarse en tres tipos: 1. Las reservas en las que los anim…
Viajar es aprender, sorprenderse, reflexionar, experimentar, probar, madurar, comprender, disfrutar, perder el miedo, abrirse, descubrir, elegir, contextualizar, recordar... en definitiva, es VIVIR y c…
En 2007, pude hacer realidad uno de mis sueños: viajar a Japón. Diseñamos una ruta lo más intensa posible, pasando por Tokio, Kyoto, Miyajima, Hiroshima, Hakone, Kamakura, Nara, Nikko, Himeji y muchos …
Hace un mes, asistí como medio de comunicación a San Sebastián Gastronomika, un Congreso Internacional de Gastronomía que reunió a casi todas las primeras figuras de la gastronomía española y que tenía…