¿Por qué me gusta viajar?
Viajar es aprender, sorprenderse, reflexionar, experimentar, probar, madurar, comprender, disfrutar, perder el miedo, abrirse, descubrir, elegir, contextualizar, recordar... en definitiva, es VIVIR y c…
Gastro y Viajes
Viaje a Japón
En 2007, pude hacer realidad uno de mis sueños: viajar a Japón. Diseñamos una ruta lo más intensa posible, pasando por Tokio, Kyoto, Miyajima, Hiroshima, Hakone, Kamakura, Nara, Nikko, Himeji y muchos …
La ciencia entra en la cocina
Hace un mes, asistí como medio de comunicación a San Sebastián Gastronomika, un Congreso Internacional de Gastronomía que reunió a casi todas las primeras figuras de la gastronomía española y que tenía…
El Community Manager gastronómico
Hace unas semanas, Yanet Acosta, coordinadora del Curso de Periodismo Gastronómico de la Universidad Complutense de Madrid, nos propuso a mi compañera Montse Fernández (Community Manager de Guía Repsol…
Gastronomía digital
Desde hace más de un año he tenido la suerte de poder combinar mi trabajo como planner en una agencia digital con una de mis pasiones: la gastronomía. Esto me ha permitido disfrutar aún más de mi traba…