Bar Convent Berlin este año es digital
Hoy ha arrancado con mucha fuerza el Bar Convent Berlin de este año tan extraño. El tema es «la hospitalidad en la nueva normalidad» y sus organizadores han intentado crear un evento virtual que se acerque al máximo a la experiencia física, al menos en la parte más educativa del festival. Todos los profesionales del […]
Cóctel Molotov, mi nuevo podcast sobre bebidas
Esta semana ha arrancado «Cóctel Molotov», mi sección dedicada a la coctelería y las bebidas dentro del podcast «Los Ángeles de Charlie», disponible en Ivoox, Spotify y demás plataformas. De momento están disponibles para la escucha el episodio piloto de presentación y el primer programa. El podcast tendrá una periodicidad quincenal. Los Ángeles de Charlie […]
Maridando tequila 1800 en Corazón Agavero
Con motivo del Día Internacional del Tequila, aprovechamos para conocer el nuevo espacio de la mezcaloteca madrileña Corazón Agavero y a su nuevo chef Nacho Oropeza de la mano del tequila 1800. Corazón Agavero Corazón Agavero es más que una coctelería especializada en destilados mexicanos. Sus fundadores Felicia y Wilmer y su head bartender Byron […]
Dewar’s 8 Caribbean Smooth tiende puentes entre whisky y ron
Dewar’s (del que ya os hablé largo y tendido cuando visité la destilería de Aberfeldy) amplía su gama de whiskies con Dewar’s 8 Caribbean Smooth, un blended acabado en barricas de ron. Esta novedad es la primera de una serie de productos acabados en diferentes barricas que irán lanzando progresivamente. El whisky Dewar’s 8 Caribbean Smooth […]
¿Qué marcas de restauración gestionan mejor sus redes sociales?
Autora: Cristina Torres 29 millones de españoles usan a diario las redes sociales según el informe Digital 2020 de We Are Social. De media, pasan 2 horas diarias navegando por ellas. Eso significa que los restaurantes, los alojamientos, y otros locales de hostelería tienen en los social media un canal en el que poder conectar […]
Seda líquida, el sake del Pirineo
Tuixent, en el Pirineo de Lleida, alberga una de las dos kuras (bodegas) de sake que hay que España. Antoni Campins, su propietario, transformó su amor por la cultura japonesa y la gastronomía en Seda Líquida, una marca de sake que se vende ya en más de 10 países y se sirve en restaurantes como […]
Viaje a Turín, la cuna del aperitivo italiano
Tomar un Negroni en el Café Torino, una de las míticas cafeterías de la Piazza San Carlo en Turín, es algo que debería estar en todas las listas de cosas que hacer antes de morir. Inaugurado en 1903 y cita ineludible en los años 50 para actrices hedonistas como Ava Gardner y Brigitte Bardot, cuenta […]
¿Cómo preparar el zumo perfecto?
Las madres siempre insisten en que nos tomemos el zumo de naranja cuanto antes y los bartenders exprimen las limas en el momento cuando preparan cócteles de concurso o para dar sensación de frescura y calidad. Pero, ¿es verdad que la fruta sabe mejor recién exprimida? La ciencia nos va a dar la clave para […]
Santaren lanza una crema de ron especiado
Santaren lanza al mercado una crema de ron que toma como base su premium spirit drink de 12 años y lo convierte en un trago goloso, cremoso y adictivo. Actualmente es la única crema de ron de sus características que se encuentra en el mercado. Un producto artesano que merece hacerse un hueco en tus […]
Don Papa To Go, cócteles de ron a domicilio
Don Papa Rum puso el mes pasado en marcha una acción de delivery de cócteles para acercarse a los consumidores y ayudar a los negocios en esta difícil situación. Cinco famosas coctelerías de varias ciudades (1862 Dry Bar, 80-20 ml, Perdita, Brass Club y Mai Tai) prepararon una receta especial con Don Papa que podía […]
Nacen los International Sugarcane Spirits Awards
Los equipos del Rhum Fest Paris, del Rum Fest London y la revista Rumporter se han unido para lanzar los International Sugarcane Spirits Awards, la mayor competición de rones y otros destilados de caña de azúcar hasta la fecha. Un panel de 24 catadores de los cinco continentes valorará a ciegas 18 categorías y premiará […]
House of Mixology sortea una beca completa
Luis Inchaurraga y House of Mixology lanzan una beca internacional para asistir a su Curso de Barman Completo. El premio, valorado en unos 5.000 euros, incluye desplazamiento desde cualquier país del mundo, alojamiento, dietas y una ruta de cócteles por Madrid. Luis Inchaurraga es el creador de House of Mixology, una de las escuelas de […]